2026年7月25日（土）～8月23日（日）
長崎県／新上五島町／参加店舗
市場に出回るマグロの約8割が冷凍もの。そんな常識をくつがえす、一度も凍らせていない“生”の本マグロに出会えるのが、新上五島町の「生本マグロフェア」です。
水揚げ直後に施されるされる丁寧な“しめ作業”によって、マグロの鮮度とおいしさをそのままキープ。水分やうま味が逃げないから、しっとり濃厚、そしてなめらか。まさに、口の中でとろける至福の味わいです。
フェアでは、参加店舗がそれぞれの個性を活かし、丼や刺身、創作料理など“ここでしか味わえない”限定メニューを提供。
“生”の本マグロを食べに、＃ちょっと島旅はいかがですか？
問合せ先：四季を味わう上五島実行委員会 TEL 0959-42-0964
新上五島町観光商工課 TEL 0959-53-1131
詳細は・・新上五島町観光物産協会Webサイトへ
