2025年6月21日（土）～約1か月間
大分県／豊後高田市／豊後高田そば認定店
今や西日本屈指のそば産地、豊後高田「春の新そば」が、いよいよ解禁！
「豊後高田そば」の一番の特徴は、何と言っても、新そばを春と秋の年に２回も楽しめることです。
なかでも、この時期の春そばは、全国的にも貴重で、その作付面積は西日本有数の産地を誇ります。
緑がかった色とみずみずしさが特徴で、香りがさわやかな春そばとなっています。
また、豊後高田市では、より美味しい「豊後高田そば」を提供するため、厳しい基準をクリアした、「そば打ち職人」にのみ与えられる、『手打ちそば認定店』の制度を設けており、お店ごとに、異なる味わいが楽しめます。
挽きたて、打ちたて、茹でたての「三たて」に、さらに、採れたてを加えた「四たて」で提供される「豊後高田そば」をぜお召し上がりください。
問合せ先：豊後高田市農業振興課 TEL 0978-25-6243
詳細は・・豊後高田市公式観光サイトへ
